Del cultivo a la taza de café

Para ser precisos existen seis pasos fundamentales que es desde la plantación ya que es el que marca el inicio de la planta, posteriormente pasamos a la cosecha cuando las cerezas del café alcanzan su madurez, ahí se clasifica los mejores granos, luego está el despulpado o procesamiento que es cuando se secan los granos ya sea mediante una técnica húmeda o seca, de acuerdo al gusto o base a los resultados que se desean obtener, una vez finalizado se procede a quitar las capas que envuelven a los granos y todos los residuos; después sigue el tueste en este proceso podemos apreciar que adquiere sabor y aroma, este mismo obtiene el color tostado que caracteriza al café, posteriormente las semillas se meten en un molinillo para que sea un polvo fino, para poder ser empaquetados y asi poder degustar en una taza de café.